鱼肉不要蒸着吃了，学会一个简单的做法，上桌连汤汁都不剩

鱼肉不要蒸着吃了，学会这一个简单的做法，上桌连汤汁都不剩！

鱼肉，是大家都很常见的一道肉食，中国人除了吃猪肉非常多之外，我们吃鱼肉也非常的多，因为鱼肉当中含有非常丰富的蛋白质多吃不仅营养丰富，最重要的是脂肪含量低，热量少，多吃不易发胖，寒冷的冬季，本身厚重的棉衣看起来就让人显得10分的臃肿，如果你饮食上不注意的话，久而久之肚子变悄悄地鼓起来，穿啥衣服都不好看了！

鱼的做法更是多种多样，每种做法都有它的独特之处，如果鱼肉做不好的话会很香光闻味道都吃不下去，今天小编给大家分享一道鱼肉的做法，出锅后的鱼肉闻着一点鱼腥味也没有，而且吃起来肉质鲜嫩美味，上桌连汤汁都不剩！

【豆腐焖鲶鱼】

主要食材：老豆腐，鲶鱼（可以选择其他鱼），番茄，蒜苗，香菜，蒜头，姜，还有一些常用的调料等

做法步骤：

首先我们将鲶鱼去鱼鳞、去内脏用水清洗干净，然后切成大块儿，晾干水分，然后将老豆腐切成块儿，番茄清洗干净之后切成大块儿，蒜苗清洗干净切成段，然后再准备适量的香菜切成段，还有适量的蒜头和生姜。

起油锅倒入少量的食用油在锅中撒上少许的盐，然后将豆腐放入锅中慢慢煎至金黄，这里的火不要太大，不然的话会粘锅，豆腐煎至金黄之后，然后砸出来，在锅中再倒入适量的食用油，将晾干水分的鲶鱼放入锅中慢慢的煎至金黄，鱼肉本身就比较嫩，因此煎的时候只需要5分钟左右即可。

鱼块两面煎至微微发黄，关火取出，然后将锅清洗干净之后再锅中倒入适量的食用油倒入葱姜蒜末爆出香味儿，然后将番茄放入锅中进行翻炒，同时在锅中加入适量的清水生抽好友食用盐大火烧开后再把豆腐倒入锅中，煮至一分钟左右再把鱼块倒入锅中盖上盖子，大火焖炖5分钟。

5分钟之后，在过中加入适量的蒜苗，轻轻的翻炒，最后将自己勾兑好的芡汁，倒入锅中，再撒上少量的香菜，即可出锅！

营养美味，肉质滑嫩的豆腐焖鲶鱼就做好了，喜欢的朋友可以试一试哦，真的非常解馋，端上桌连汤汁都不剩！